Una buena croqueta de queso o de camarones grises, tan belga como las patatas fritas. Sigue siendo un clásico en muchos restaurantes. Una receta que requiere tiempo si quieres hacerla bien. Así que en el año 2000 decidí echar una mano a la restauración local y, basándome en mi formación de cocinero, empecé a buscar unas croquetas de queso sabrosas, auténticas y cremosas y unas croquetas de camarones grises ricamente rellenas, sin renunciar a la calidad y perfectamente empanadas. ¡Y qué bien lo disfrutaron! La receta es ahora un secreto bien guardado.

 

Desde el año 2000, Gastronello se ha convertido en una empresa familiar líder. Contamos con un equipo fuerte y totalmente comprometido a pensar y trabajar en la futura expansión de Gastronello. Se han añadido varias variantes, sabores, formas y tamaños. También nos gusta trabajar con productores de productos auténticos y locales y hacer con ellos las croquetas más deliciosas. Sin embargo, el objetivo sigue siendo el mismo: la calidad, utilizando sólo materias primas frescas sin añadir conservantes, potenciadores del sabor ni colorantes. A pesar del elevado coste de la mano de obra, nuestras croquetas se siguen elaborando de forma artesanal, enrolladas y empanadas a mano, en el mismo barrio donde fueron creadas. Un producto local y artesanal que rara vez se encuentra en el mercado.